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饭扫光  

2013-07-03 20:53:13|  分类: 融绘状元楼美食及 |  标签: |举报 |字号 订阅

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饭扫光
主料:猪腱子肉400克、土鸡蛋6个、橄榄油40克
辅料:西兰花150克、蒜末20克、姜末20克、地瓜粉40克
调料:李锦记红烧汁50克、古龙天成酱油20克、胡椒粉少许。
做法:1.土鸡蛋煮熟剥壳,猪腱子肉切片加酱油和地瓜粉拌匀。
      2.锅里下橄榄油和蒜姜末,放猪腱子肉煎表面熟。
      3.下100克水和舒鸡蛋,调味红烧汁,加盖煮熟收汁即可。
      4.装盘用西兰花围边。
特点:最简单家常,最下饭营养。
理念:通常卤肉大家都认为肥腻,这菜用猪腱子肉,改变卤肉观念,烧肉蛋的汤汁非常适合下饭、稀饭、拌面等等。
饭扫光 - 张颖聪 -
 
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